Generalidades
Pindal es un cantón de la provincia de Loja, situado al occidente, en la región de los Andes de Ecuador. Con una extensión de 201.55 Km2 y una población de 9626 habitantes. De clima subtropical y cálido seco, con temperaturas que varían entre los 24 a 26º C. y precipitaciones anuales de 700 a 1400 mm3. El cantón se encuentra entre 400 a 600 msnm.
Sus límites son: al norte el cantón Puyango, al sur y al este el cantón Celica, al oeste el cantón Zapotillo. Está integrado por las parroquias Pidal, 12 de Diciembre, Chaquinal y Milagros.
Se encuentra a 200 Km de la ciudad de Loja y a 144 Km de la ciudad de Machala.
Arte y Patrimonio
La población de Pindal es eminentemente religiosa, tal es así que mandaron a elaborar una réplica en madera de la Virgen del Cisne, la misma que hace su entrada por primera vez un 30 de agosto de 1926.
En Pindal aún se guarda parte de la arquitectura tradicional de sus viviendas elaboradas de adobe y techos de teja cocida a cuatro aguas.
En el centro de la ciudad se erige la iglesia Nuestra Señora de Pindal cuya fiesta se celebra el 8 de septiembre con misa, procesiones y juegos pirotécnicos. El 13 de junio se celebra la fiesta de San Antonio, el 16 de julio la fiesta en honor a la Virgen del Carmen y el 12 de diciembre la fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe.
La fiesta de cantonización celebrada entre el 1 hasta el 15 de agosto se inicia con el desfile cívico militar, elección de la reina, presentación de artistas y bailes populares.
Las artesanías son elaboradas a base de hilo, entre ellas tenemos: jergas, ponchos y alfombras.
Gastronomía
El maíz, el plátano y la carne son los elementos base de la gastronomía del canton. Entre los principales platos tenemos: el repe, una especie de sopa de guineo con arveja; la deliciosa chanfaina, la cecina de cerdo, seco de gallina criolla, fritada, morcilla y hornado.
Sobre todo, en épocas de cosecha de maíz, se preparan: tamales, humitas, sango y chicha.
Para endulzar la boca un plato de miel con quesillo es el punto de mayor degustación de la cocina pindaleña.
Turismo
Pindal tiene hermosos parajes naturales que son parte de la geografía del sur del país y que están esperando a sus visitantes. Entre ellos tenemos:
